為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的指示精神和保障我中鐵武漢電氣化局城市建設(shè)分公司北方項(xiàng)目部食堂安全衛(wèi)生，給廣大員工提供優(yōu)質(zhì)的膳食，提高食堂服務(wù)質(zhì)量。近日，項(xiàng)目部組織相關(guān)工作人員全面收集員工對食堂的反映情況，同時相關(guān)工作人員對項(xiàng)目部食堂進(jìn)行實(shí)地檢查，發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目部食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范。但食堂衛(wèi)生管理還有所欠缺。通過調(diào)查員工的反饋意見，工作人員進(jìn)行認(rèn)真梳理，歸納存在的主要問題有以下幾個方面：1、食堂餐飲存在浪費(fèi)現(xiàn)象。2、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，衛(wèi)生質(zhì)量不夠。3、個別時候未能做到防蠅。

　　為改善項(xiàng)目部食堂的衛(wèi)生狀況，保證食品的安全衛(wèi)生，防止食品安全事故的發(fā)生，為廣大員工提供安全營養(yǎng)的菜肴，結(jié)合項(xiàng)目部實(shí)際。經(jīng)項(xiàng)目部研究，于9月20日對項(xiàng)目部食堂進(jìn)行整改。

　　項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員排查題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口，確保食品安全衛(wèi)生。針對此次事件，項(xiàng)目部食堂針對食品采購關(guān)、食品儲存關(guān)及常規(guī)工作整改如下:

　　(1)食堂合理適量提供菜肴，一定做到杜絕餐飲浪費(fèi)行為。

　　(2)記清食品購買的時間及賣主是誰。食堂要做到隨時消毒，并且隨時檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。

　　(3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時保持食堂干凈整潔。購買防蠅設(shè)施，確保飯菜的衛(wèi)生安全。

　　(4)把好食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。

　　以上整改措施，將實(shí)施長效管理與執(zhí)行。為確保員工健康安全，項(xiàng)目部還將做出更多的探索和更大的努力，把項(xiàng)目部食品衛(wèi)生安全工作和食堂的管理工作做得更好。